ー分量ー
卵 2個
牛乳 5ml
塩
胡椒
サラダ油
ー作り方ー
1.サラダ油以外をボウルに入れよく混ぜる
2.温めたフライパンに、油を垂らし馴染ませる
3.フライパンに箸で卵を少し落としパチパチと
言ったら卵を一気に流す
4.中から外へと橋を動かしフライパンは上下に揺すりスクランブルを作る
5.ある程度卵が固まったらフライパンを傾けて
ゴムベラで剥がしていく
6.縁もゴムベラで剥がしたら内側に織り込み
フットボール型を作りゴムベラでひっくり返す
7.縁目を少し焼きまたひっくり返して縁目を上にしたらお皿の上に置いて完成
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